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Respiro Verde: 16 Reflexiones sobre el Medio Ambiente y la Salud. Ver más
Los consumidores de carne creen que las dietas vegetarianas carecen de las cantidades de proteínas necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. Pero, según expertos de la Sociedad Vegetariana de Estados Unidos, las proteínas no sólo se encuentran en los productos de origen animal. Además, hay que recordar que la proteína a...
Leer másUna alimentación sencilla se digiere mejor. El aparato digestivo «reconoce» los alimentos cuando no están demasiado mezclados entre sí y forma los jugos digestivos adecuados a cada uno de ellos. Los jugos gástricos del estómago secretan acidez para procesar los alimentos. Si hacemos una mala combinación de estos, el estómago tendrá que...
Leer másLas especias se han constituido como un producto definitivamente importante para el ser humano. La palabra “especia” procede del latín “species”, que significa básico o esencial, lo cual tiene su explicación en la asombrosa capacidad que poseen para cambiar el sabor de los alimentos, para conservarlos y al mismo tiempo para ser usados ...
Leer másLa etiqueta de información nutricional se encuentra en todas las bebidas y alimentos empaquetados, y le servirá de guía para tomar mejores decisiones sobre lo que consume. Veamos cómo se interpreta la etiqueta nutricional: 1. Tamaño de la porción: En esta sección se encuentra el número y tamaño de las porciones que contiene el paquete....
Leer másLa Stevia Rebaudiana, es una planta originaria de la Sierra Amambai, en la frontera del Brasil y Paraguay, donde es conocida con el nombre de KAA-HE-E (en su idioma nativo). La importancia de esta especie radica en la producción de un endulzante, no calórico, 300 a 400 veces más dulce que el azúcar extraído de las hojas de caña. Fue ll...
Puede ser a diario que nos decimos, “desde hoy voy a comer mas saludable y voy a hacer dieta”. Debemos concientizarnos de que no se trata de probar dietas extremas e inclusive peligrosas, ya que las consecuencias de una mala nutrición no son solo el sobrepeso y los problemas de imagen de las personas, la cuestión es mucho más de fondo...
